FashionFlavors – Benedetta Marchi

SET

2012

Un leggero antipasto di fine estate e una piccola ma importante pubblicazione

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Secondo voi esistono le coincidenze? E’ destino o solo casualità? Sta di fatto che -mentre scrivo questo post- oggi è il 2 settembre. Appena cominciato il post mi sono chiesta che cosa stavo facendo l’anno passato in questo momento. Dov’ero (a casa o in...

SET

2012

Brunch alla malga….

Posted By : Benedetta Marchi

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[Chiedo scusa per il silenzio, ma tra tavole antiche da rimettere a nuovo, staccionate da riverniciare e armadi da sgombrare; le vacanze a casa dei miei sono diventate lavoro manuale 24h su 24. E se non la cucina che pratico ogni giorno con amore, il blog ne ha risentito...

AGO

2012

Mini tartelette zucchine e nepetella

Posted By : Benedetta Marchi

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Mini tartelette zucchine e nepetella Ingredienti per 2 persone: Per la pasta brisé: 200 gr farina 00 50 gr farina integrale 125 gr burro acqua q.b. Per il ripieno: 3 zucchine 2 mazzi di nepetella o menta 150 ml panna fresca 100ml di latte fresco 3 uova 100 gr pecorino romano...

AGO

2012

Filetto di salmone in crosta di nocciole, pistacchi, mandorle e pinoli con contorno di spaghetti di verdure

Posted By : Benedetta Marchi

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Filetto di salmone in crosta di nocciole, pistacchi, mandorle e pinoli con contorno di spaghetti di verdure Ingredienti per 2 persone: 2 filetti di salmone 2 scalogni 15 g nocciole sgusciate 15 g pistacchi sgusciati 15 g pinoli 15 g mandorle 1 cucchiaio di senape di Dijone...

AGO

2012

Spaghetti alla chitarra con spada, pomodori pachino e ricotta salata

Posted By : Benedetta Marchi

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Spaghetti alla chitarra con spada, pomodori pachino e ricotta salata Ingredienti per 2 persone 170 gr di spaghetti alla chitarra 250gr di pesce spada 2-4 pomodori perini olio evo 50gr di ricotta salata sale q.b. Basilico fresco Immergete i pomodori perini in una casseruola con...

AGO

2012

Lasagne con asparagi, ricotta e limone

Posted By : Benedetta Marchi

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Lasagne con asparagi, ricotta e limone Ingredienti per 4 persone sfoglia fresca 250gasparagi verdi 500gricotta fresca (mucca) 300gmozzarella 80gmentuccia fresca 5 fogliolineparmigiano grattugiato 50glimone 1pinoli 2 cucchiaiolio d’oliva, sale e pepe Pulire gli asparagi...

AGO

2012

Crostini di pane nero con pesche e spuma di caprino

Posted By : Benedetta Marchi

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Crostini di pane nero con pesche e spuma di caprino Ingredienti per 4 crostini 4 fette di pane nero 2 pesche noci 100g di caprino menta fresca olio evo sale un po’ miele Mettete le fette di pane in una teglia, irroratele con olio di oliva e salatele leggermente. Passatele...

AGO

2012

Insalata di gamberi, arance, finocchi e pistacchi per un antipasto wedding al Grand Hotel Rimini

Posted By : Benedetta Marchi

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Insalata di scampi, arance, finocchi e pistacchi Ingredienti per 2 bicchierini 6 scampi 1 arancia (spicchi e buccia) 1/2 finocchio maschio 50 gr di pistacchi 1 cucchiaino di olio evo al limone il succo di 2 arance Scottate gli scampi in acqua bollente per pochi minuti. Tritate...

LUG

2012

Una piccola sfida culinaria (contest) per un bel viaggio in Paradiso

Posted By : Benedetta Marchi

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[prima di cominciare mi scuso per l’assenza prolungata, ma è un periodo un pò difficile. Spero che agosto porti condiglio e tranquillità…. intanto me ne torno con la mente in Engadina, e permettetemi di portarvi con me! Scommetto che anche qualcuna di voi cerca un pò...

LUG

2012

Stasera vi aspetto!

Posted By : Benedetta Marchi

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Ragazze!!Un post al volo per dirvi che stasera sarò, assieme allo chef Raffaele Liuzzi a Riccione dalle 18.30 alle 21.00 al piazzale Aldo Moro a preparare l’aperitivo per la Bottega di Olivia&Marino!! Vi aspetta un aperitivo con i fiocchi e prodotti del territorio come...