Frittata semplice di agretti e tonno
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Una semplice frittata? eh, già!
Alle volte ci vuole qualcosa di semplice, qualcosa da preparare all’ultimo minuto, qualcosa che stai certo piacerà a tutti…e dico a tutti!
Questa ricetta non ricetta l’ha preparata domenica sera mio babbo, quando dopo che noi avevamo già cenato e terminato gli “avanzi” del pranzo domenicale eccoli che arrivano!
Mio fratello e i suoi amici sbucano dalla porta e con enorme tranquillità esortano dicendo: “Ehm.. noi avremo un pò fame…” O.O”” Dirlo prima che venivate a cena no eh?!?!?!?
Per fortuna che il mio papi ha una pazienza incredibile e se sulle prime si è leggermente scaldato per quell’imboscata, un attimo dopo era già tra i fornelli e ha ripreparato in meno di 10 minuti una cenetta perfetta!
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| piatto, posate e tovagliolo WALD |
Di tutta la cenetta la pietanza che più ha attirato la mia attenzione e stata “quella” semplice frittata, o meglio più che la frittata la mia attenzione è stata attirata dalla sua assenza, dalla sua sparizione potremmo dire…
In effetti, io l’ho vista, ne sono sicura, era pure sul mio bel piatto della wald, era li in mezzo alla tavola!… Eppure… eppure ora non c’è e sono trascorsi si e no 10 minuti… ok che le fette erano già tagliate, ok che gli amici di mio fratello erano in 3 ma…. O.O’ la frittata è scomparsa più velocemente di quanto ha impiegato mio padre a farla…
E quindi come non potevo chiedergli il bis lunedì a pranzo? ^_^
Anche solo per assaggiarla!
Per capire se la causa della sparizione era la fame famelica degli amici di mio fratello o la bontà della frittata!
La riprepara, mi segno tutto, la fotografo e mentre sta li, sul tavolo a guardarmi non resisto… le do un bel morso et voilà!
Arcano svelato!
La causa della sparizione della frittata della sera prima era proprio la sua semplice bontà!
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INGREDIENTI
(per una frittata del diametro di 24cm)
3 uova delnostro pollaio (si, mio padre a uova ci va giù pesante 😉 )
200 gr di agretti freschi
2 scatolette di tonno all’olio evo Mareblu
1 presa di sale Himalaiano di Valtellina Store
1 presa di pepe nero Tec-Al
Per prima cosa scolate il tonno dal’olio (senza buttarlo nel lavandino ma in un contenitore apposito che verserete poi nella discarica!) e sciacquatelo sotto l’alqua corrente in un colino fine in modo da eliminare i grassi in eccesso (così stiamo anche leggerini ^_^).
Mettete da parte il tonno a scolare bene bene e prendete gli agretti. Puliteli e lavateli bene.
Prendete una padella antiaderente e fate cuocere gli agretti con un goccio di acqua.
Quando questi saranno morbidi levateli dalla padella e metteteli da parte.
Nel frattempo sbattete le uova, salate e pepate il composto e poi aggiungetevi gli agretti ben scolati (potete anche tamponarli leggermente con un panno di cotone pulito) e il tonno.
Mescolate il tutto e versate in padella (a vostro piacimento leggermente unta con olio evo oppure no).
Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 6-7 minuti circa, poi capovolgetela e cuocete senza coperchio per 2-3 minuti.
Servite tiepida o fredda.
*nota bene: secondo me è perfetta tagliata a quadretti, infilzata con uno stuzzicadente assieme a un quadretto di emmental per l’aperitivo. ^_^
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con questa ricetta partecipo alla raccolta:![]()
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con questa ricetta partecipo alla raccolta:
le cose semplici sono le migliori.. a presto..
Cara Benedetta, io amo le cose semplici e gustose ! E direi che le cose semplici dovrebbero essere la nostra normalità !
Un bacio e buona giornata !
La frittata è un must…io ne vado matta!!!devo dire che non ho mai provato a cucinarla con il tonno, mi sa che è ora di iniziare 🙂
Baci
la frittata è il comfort food per eccellenza, secondo me! la tua versione è molto golosa, e sono certa che sia stato questo il vero motivo della sparizione 😉 buona giornata! p.s. spero che il problema di alcuni post fa sia in fase di risoluzione! p.s. 2: ho comprato il sale integrale per copiarti il gomasio, che era bello e pronto il erboristeria, proprio accanto al sale, ma vuoi mettere la soddisfazione dell’autarchia??? 😀
ha davvero una bell’aria!!!la venatura del rosa sta d’incanto con il verde,quindi anche grande impatto ‘scenico’!!!devo provarla…grazie anche al tuo babbo…
Marika
che meraviglia una frittata preparata con le uova fresche…ma forse è meglio dire calde di giornata!
Anche la mia nonna prima di ammalarsi aveva le galline ovaiole…
E che dire di questa frittata: una vera delizia nella sua semplicità!
Ti abbraccio tesoro e ti auguro buona Pasqua!
Che buona la frittata…ci credo che te l’hanno finita tutta, poi con questo ripieno deve essere rimasta bella succosa…buonissima!
Le uova del pollaio…ahimè…sono un lontano ricordo di bambina! Ma l’idea degli agretti nella frittata te la copio al volo, mi piace mi piace mi piace 🙂 E la vorrei tanto in un bel panino adesso! Un baciotto
sarà semplice ma è proprio bella. e il tocco del tonno, che non ho mai messo nella frittata, è intrigante, davvero! poi vabbe’…avete pure le uova del pollaio….:)
Io non ho MAI pensato di mettere il tonno in una frittata (e sì che tonno e uova li mangio volentieri insieme), ma è una grande idea. Complimentati col papà.
PS Ho riprovato a scriverti il mio recapito via mail, fammi sapere qualcosa.
Questa tesoro l’avrei fatta fuori tutta ada sola altro che una semplice frittata…penso sempre che nei piatti semplici ci sia il vero gusto,il vro sapore!!bacioni,imma
Infatti ha un bellissimo aspetto…complimenti al papy e al tuo occhio lungo!!!
Baci
un bacio a anche a te mia cara!
Woow! Sono la prima! 🙂 Veramente bello l’abbinamento agretti e tonno…deve essere veramente deliziosa…Tanti auguri di buona Pasqua
Augurissimi di buona pasqua anche a te mia cara!
Stavo giusto pensando ad una frittatina di agretti… ed eccola che la vedo da te 🙂 Gustosa telepatia!
Giura?!? ^_^
io adoro le frittate, le faccio spesso al forno.. questa versione del tuo papà è davvero deliziosa ^^
Poi lo sai, io le ricette semplici le adoro!
Un abbraccio enorme tesoro :*
Si cara, provala al forno che è molto più salutare! …e magari con un ovetto di meno 😉
Belle le cose semplici. Anche io devo fare una ricetta con gli agretti, devo assolutamente andare al mercato! Ma da domani sono a casa per un’intera settimana 🙂
grande!!! Meritata vacanzaaa 😉
Che bravo il tuo papà Benny! L’idea di metterci il tonno mi è nuova e deve starci bene:) bella scoperta;)
a presto:*
uh si si !! è buona buona con il tonno! 🙂 un bacio cara!!!
Il tonno deve starci proprio bene nella frittata, e le foto sono bellissime 🙂
Sempre troppo gentiel! ^_^ grazieeee
ma si vede che è buonissima.. li pronta per essere addentata!!! tale padre tale figlia allora!!! un bacio
grazie cara! 🙂
Tesoro io amo le frittate con la verdura! Mia mamma spesso la fa con la bietola, con i carciofi, con gli asparagi selvatici insomma chi più ne ha più ne metta… e io gli agretti non li ho mai assaggiati ci credi?? Sono due volte che li guardo sul banco verdure e che ho la tentazione di prenderli! 🙂 Poi ho paura di non saperli cucinare… che sapore hanno? almeno ho un’idea 😉
Vevi 🙂
tesoro! io li amo molto anche se non è che abbiano un super sapore 😉
Io ti conciglio di provarli cotti a vapore con solo un filo di olio evo. Ne percepirai immediatamente il gusto e poi sapri abbinarli fantasticamente! 🙂 Un bacio stella!!
E quando vieni a trovarmi a tredozio??? 😉
Per sentirne il gusto bisogna consumarli da soli gli agretti.. ma nella frittata li trovo stupendi!! bellissime anche le foto.. baci
luisa
mi piace “un fracco”! (uova più erbette sono la mia fissa di questi giorni… :))
Eheheheh tu mi tenti con questa frittata:)) Lo sai che le adoro!!! Un abbraccio e tanti cari auguri di buona PAsqua!!