FashionFlavors – Benedetta Marchi Crawfish Pies (Tortine ai Gamberi) ⋆ FashionFlavors

Tempi di preparazione: 1 ora

Tempi di Cottura: 20-25 minuti

Difficoltà: 3

Ingredienti

(per 8 tortine di 6cm di diametro)

50gr riso Jambalaya Mix

80gr gamberetti surgelati

1/2 tuorlo d’uovo

1 cucchiaio di latte

200gr pasta sfoglia home made senza zucchero

Preparazione

Cuocere il riso Jambalaya Mix e lasciarlo raffreddare. A parte far scongelare i gamberetti, sciacquarli sotto l’acqua corrente e saltarli in padella con un filo di olio evo e paprica dolce affumicata.

Unire il riso con i gamberetti e mescolare.

Stendere la pasta ad uno spessore di circa 1/2cm e con un coppapasta o un taglia biscotti ricavarsi 16 cerchi di pasta.

Stendere 8 cerchi di pasta su una teglia coperta di carta da forno, bagnarne i bordi con un dito d’acqua, prendere il riso con i gamberetti e adagiarne un poco al centro di ogni cerchio lasciando libero almeno 1/2 cm di perimetro esteno.

Prendere quindi gli altri 8 dischi di pasta e posizionarle sopra gli altri. Sigillare bene prima con un dito e poi con i lembi di una forchetta.

Sbattere leggermente il tuorlo con il latte e spennellare la superficie dei dischi di pasta.

Infornate il tutto a 180°C per 20-25 minuti finchè non saranno belli dorati in superficie.

Gustate caldi.